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Ultimo appuntamento con la Mostra del tartufo

Ultimo, attesissimo, appuntamento con la Mostra del tartufo di San Miniato.

Anche questa 46esima edizione sta per volgere al termine. Lo farà, precisamente, nel prossimo weekend (26-27 novembre) con appuntamenti imperdibili per gli appassionati di tartufo, dei prodotti tipici toscani e del buon vino.

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Protagonista lo stand dei Vignaioli dove si potranno degustare ricette tipiche del territorio preparate come tapas da Paolo Fiaschi, chef del ristorante Papaveri e Papere di San Miniato. Il tutto accompagnato dai loro vini.

A deliziare i palati ci saranno un assaggio di risottino alla zucca gialla, mousse di parmigiano e tartufo, piccola tartare di Chianina con cipollotto e mela verde, polentina fritta di mais 8file della Garfagnana con blu dell’Appennino e pera al vino,  uovo cotto a 60 gradi con tartufo. Queste gustose tapas saranno preparate sul momento nel Tapas corner, novità di questa edizione che ha riscontrato grande successo di visitatori arrivati nel borgo medievale per scoprire i sapori del tartufo,  fungo pregiato e delle eccellenze enogastronomiche della regione, ben nota in tutto il mondo per le sue speciality.

Il tema dell’ultimo weekend all’insegna del tartufo sarà quello dei salumi di sangue blu,  tra i quali il mallegato, presidio slow food di San Miniato. Il vero intenditore non potrà non assaggiarli e apprezzarli.

Ultimo appuntamento con la Mostra del tartufo

Gli stand, che saranno aperti dalle 10 alle 20 sabato e domenica, proporranno oltre alle eccellenze toscane, italiane e di altri paesi europei, anche il mercatino delle arti e dei mestieri in piazza Dante, il mercatale di San Miniato nei loggiati di piazza Dante, la caccia al tartufo con cani campioni con l’associazione Tartufai delle colline sanminiatesi sulla terrazza di piazza Dante, lo street food in corso Garibaldi e molti altri appuntamenti imperdibili che renderanno ancora più unico l’ultimo appuntamento della 46esima edizione.

Per conoscere il programma dettagliato delle due giornate a San Miniato visitare il sito ufficiale della manifestazione

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